「ご飯、おこめ」
当店では、冷めてもおいしくいただける
100％千葉県産のコシヒカリを使用しています。

鮪（まぐろ）は赤身からトロまで全て
本鮪を使用しています。

本場京都から取り寄せた高級白味噌を
独自のレシピ（ブレンド）で使用しています。

ローストビーフとステーキには
黒毛和牛を使用しています。

懐石料理の前菜等でご好評の合鴨ロースには
あっさりとした日本人好みのチェリバレー種を使用しています。

天ぷらにはこだわりの大豆白絞油

とんかつ、フライには100％純正ラードを使用しています。
※健康志向の時流に相反しているかもしれませんが、老舗とんかつ屋の
DNAで妥協できません。一番美味しくお召し上がりいただけます。

お吸い物や茶碗蒸しなどはポット、保温容器などで宅配いたしますので、
ギリギリまで温かい状態でご提供できるように心掛けております。